野菜不足

外食が多いので野菜が不足しがちです。
一気に野菜を取るには鍋か、シチューが１番。
でも、もう春だから、作ると嫌な顔をされます。
1年３６５日、鍋食べたっていいじゃん！夏場の「おでん」だって乙なもんだよ。
そんな叫びは華麗に流されてしまいます。ちぇっ。

というわけで、今夜は「小松菜の煮物」です。
名称は煮物ですが、お吸い物と煮物の中間にある食べ物です。

作り方

大鍋（我が家では直径２３センチくらい）にたっぷりとだし汁を作る。
そこに小松菜（一把）と豚肉の細切れ（２０ｇくらい？）を入れ、隠し味に「とりがらスープの素（顆粒）」を放り込み、「しょうゆ」で色と香り付けをして、塩で味を整える。
これで完成です。

とっても簡単です。が、時間がない場合は、更に手間を省けます。

時間がない時の荒業

１・大鍋に水を入れる。ダシパック（かつお・昆布がティーパック状になってるやつ）をそこへ放り込む。
２．小松菜を洗って切る。肉を切る。
３．鍋を火にかけ、小松菜と肉を放り込む。
４．沸騰したら、かつおダシの素（顆粒）と鶏がらスープの素（顆粒）をいれ、火を弱めて更にちょっと煮る。
５．ダシパックを取り出し、しょうゆと塩で味をつける。

かなりの大技です。
ダシが取れてるのか、甚だ疑問です。
ま、気持ちって事で（笑）